沖繩當地有邊啲特色美食？
以下是一些沖繩當地的特色美食：
沖繩蕎麥面：雖名為蕎麥面，但實際上是用麵粉製作而成，在沖繩方言中有著 “媽媽的味道” 或 “外婆的味道” 。麵條通常搭配用豬骨和鰹魚熬製的湯頭，再加上五花肉、魚糕、島蔥和生薑等，口感豐富。還有一種常見的 variation 是排骨蕎麥面，以 spare ribs 代替五花肉。
沖繩紅燒肉（Rafute）：這是一道非常具有代表性的沖繩菜肴，選用五花肉，用慢火精煮而成，在烹飪過程中充分分離脂肪，食起來肥而不膩，味道香甜，是比看上去還要健康的食物。
炒苦瓜（Goya Champuru）：苦瓜被稱為 “夏季蔬菜之王”，富含維生素，其苦味在炎熱的夏季能刺激食慾。這道菜將苦瓜與豆腐、豬肉一起炒制，並用鰹魚片和醬油調味。沖繩風格的豆腐質地較硬，能在烹飪中保持形狀，使得這道菜口感獨特，還可以與日本細面或麩餅等搭配做出不同的變化。
海葡萄（Umibudo）：一種可食用的綠藻，因其綠色渾圓小巧、如葡萄串的外觀而得名，也被稱為 “綠色魚子醬” 。它富含維生素、纖維、多糖體和礦物質，鈣質含量達牛奶的五倍之高，且熱量低、零膽固醇。海葡萄帶有淡淡的鹹度，口感清脆，小小的圓狀 “氣泡” 會在口中迸裂，釋出鮮味，常被用於製作丼飯，搭配生魚片、海膽、生蛋黃等。
石垣牛：沖繩的名品牛，特指在石垣島出生、長大並符合一定條件的食用牛。石垣牛肉質鮮嫩多汁，口感和味道都屬頂級，雖不像神戶牛肉那麼馳名，但也頗具名氣，常被用於製作牛排等料理。
阿古豬（Agu 豬）：沖繩人 600 年前從中國引進，後經培育優化的黑毛豬。這種豬生長緩慢，產量低，脂肪和膽固醇含量比一般家豬低四分之一左右，肉質鮮嫩，多以涮火鍋、燒烤等方式烹飪，搭配特製醬汁食用，風味獨特。
沖繩豆腐：種類多樣，其中島豆腐質地較硬，翻炒不易碎，蛋白質含量比普通豆腐多一倍；地豆豆腐則具有濃厚的花生味，是沖繩縣八重山的特色；還有藍子魚豆腐，將醃過的藍子魚與豆腐拌在一起，味道清淡，是喝啤酒時的下酒好菜。
塔可飯（Taco Rice）：受美軍基地文化影響的美食，是源自墨西哥料理 TACOS 的變形。通常是將牛肉末、番茄、生菜等食材與墨西哥辣味調料混合，鋪在米飯上，再加上芝士等配料，口感豐富，味道濃郁。
泡盛酒：琉球群島特產的一種烈性飲料，由大米製成，通過蒸餾而得。典型的泡盛為 60 標準酒精度（30% 酒精），出口到外地則減為 50 度（25% 酒精）。琉球人通常將泡盛置於水中或冰中飲用。
通堂拉麵：沖繩知名的拉麵店，以 “男人面” 和 “女人面” 兩種招牌湯頭聞名。男人面湯頭以豚骨為底，濃郁醇厚，搭配 Q 彈的麵條和叉燒肉；女人面湯頭以鹽味為底，清爽鮮甜，搭配爽口的蔬菜，桌上還備有微辣豆芽菜可以配著面食。
