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重慶家福柯迪山莊

中國 重慶 (及周邊地區) 南山公園路73-4号植物園對面, 南岸區, 重慶 南山的家福柯迪山莊，這裡不但空氣清新、環境靜谧、住宿舒适，其烤羊風味更是垂涎三尺。試想置身於山莊打造的庭院景觀裡，吃着外酥内嫩、滿口香辣的烤羊肉，此時，烤羊盛宴也變得風情更勝，香味在風中到處飄散。這裡的烤羊全部選用庫區原生态山羊，肉質細嫩、汁多鮮美。烤羊師傅説，烤羊前隻用料酒、姜、蔥等作料碼味去羊羶，開烤時不放任何調料。兩三個小時後，等到羊七成熟，才切開羊肉放“秘方”調料。同時，烤羊的過程也很講究，什麽時候給羊翻身，什麽時候上油，什麽時候劃開羊肉，什麽時候碼料烤，全憑師傅多年的經驗。羊肉被烤得表面焦黃端出，散發着誘人的香氣，讓人迫不及待。